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红烧肠旺做法 红烧大肠的做法

2024-04-30 1251 明贵知识网

用料

处理干净的肥肠 500克

大葱，八角，干小山楂，小茴香，花椒，大蒜、姜、 适量

盐、糖 适量

生抽、老抽 适量

香菜 一把

做法步骤

1、准备材料

2、肥肠需要处理干净。

3、高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。

4、第三步：取出，切成小段状，沥干水份。

5、炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。

6、肥肠倒入锅中，翻炒到肥肠均匀上色

7、放入葱姜蒜。继续翻炒。

8、倒入生抽。翻炒

9、第十步：加入盐。翻炒均匀。

10、放入少许的食醋。

11、翻炒均匀即可。

12、出锅即可

红烧肠旺做法

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